Tapas de patatas con atùn

Un peu de soleil et de chaleur dans nos assiettes avec ces tapas espagnols à la pomme de terre et au thon. A la fois croquant et fondant, ce tapas servi bien chaud est toujours apprécié.

Pour environ 15 tapas.

Ingrédients :

• une baguette ou un pain de campagne tranché
• environ 50 g de beurre
• 7-8 pommes de terre cuites en robe des champ
• 100 g de thon cuit
• une dizaine de brins de ciboulette
• un petit pot de crème fraîche
• 150 g de gruyère rapé

Préparation :

Au préalable, mettre le four à chauffer à 180°C.

1) tartiner une quinzaine de tranches de pain de beurre ou imprégnez-les d’huile d’olive

2) couper les pommes de terre en deux dans la longueur puis couper des tranches de taille égale dans  chaque demi-pomme de terre

3) déposer les demi-pommes de terre sur les tranches de pain

4) assaisonner

5) déposer par-dessus chaque tapas une bonne cuillère à café de crème fraîche

6) ajouter la ciboulette ciselée

7) émietter le thon et venir le parsemer sur chaque tapas

8) recouvrir de gruyère rapé

9) mettre au four jusqu’à ce que le gruyère soit bien doré !

Remarque :

Si vous avez un grill, c’est encore mieux !