Crème chocolatée à la compotée de cerises griottes

Crèmeux, fruité et acidulé ! Un dessert tout en douceur…

Pour 6 verrines.

Ingrédients :

• 500 g de cerises griottes dénoyautées
• 3 c. à s. de sucre
• 125 g de chocolat noir
• 12 fraises
• 3 yaourts natures
• 6 biscuits ou une part de gâteau au yaourt

Préparation :

1) dans une casserole, faire cuire à feu doux les cerises avec le sucre en poudre et 15 cl d’eau

2) lorsque la compotée est prête, la faire réduire toujours à feu doux pendant 5-10 minutes

3) ajouter le chocolat en morceaux, mélanger et le faire fondre jusqu’à obtenir un mélange homogène

4) mélanger la préparation au chocolat avec les yaourts et la répartir dans les verrines

5) réserver au frais

6) si vous utiliser des biscuits : les écraser en miettes / si vous utiliser une part de gâteau, la couper en petits dés et les mettre au four quelques minutes pour les rendre croquant

7) déposer les fraises dans la verrine et parsemer de biscuits / gâteaux.

Remarque :

Si vous préparez ce dessert à l’avance, mieux vaut ajouter les miettes de biscuits / gâteau à la dernière minute pour garder leur croquant.

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