Charlotte exotique au chocolat

Cette recette ayant eu beaucoup de succès sur le blog précédent, la revoici mais encore plus gourmande !

Pour deux personnes.

Ingrédients :

• une vingtaine de boudoirs
• 1/2 mangue
• 2 cL de rhum
• 1 yaourt nature crémeux
• 2 cuillères à soupe de mascarpone
• 3 cuillères à soupe de cacao
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

1) couper les boudoirs de manière à recouvrir les bords puis le fond de chaque verrine

2) couper en deux le morceau de mangue, mixer le premier quart avec le rhum et le sucre en poudre et couper l’autre morceau en petits dés

3) dans un bol mélanger le yaourt, le mascarpone, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et le sucre vanillé

4) mélanger la préparation avec les dés de mangue et verser dans les verrines

5) passer le jus de mangue pour en enlever la pulpe puis le verser sur les boudoirs de chaque verrine

6) décorer avec une cuillère à soupe de cacao et un petit dé de mangue

7) laisser au frais au moins une heure avant dégustation.

Remarque :

J’ai volontairement utilisé du cacao en poudre à la place du chocolat en morceau pour alléger le dessert. Vous remarquerez également qu’il y a assez peu de sucre pour une pâtisserie, on peut se faire plaisir sainement !