Tapas en folie

Tartare de betterave à l’orange

Publié le 22 mars 2011 | Un commentaire
Une recette minute au doux parfum d’originalité ! Etonnante et savoureuse, vous pouvez la déguster en tapas ou en entrée. Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 0 min Temps d’attente recommandé : 5 min Ingrédients : 1 betterave 1 orange quelques...
Kefta de dinde à la coriandre sauce au yaourt épicé

Publié le 8 mars 2011 | 7 commentaires
Un tapas qui plaît beaucoup ! Il est gourmand mais léger, ce qui permet de se faire plaisir sans scrupules ! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min Pour une quinzaine de boulettes. (Nécessite un mixeur !) Ingrédients : 2...
Tomates cerises caramélisées

Publié le 1 mars 2011 | 6 commentaires
Pour un tapas original et rapide à réaliser, c’est par ici que ça se passe ! J’ai goûté cette recette il y a quelques jours chez une amie et j’ai été conquise de suite. Merci Anne pour cette merveilleuse idée ! Temps de préparation :...
Plateau de tapas à l’italienne

Publié le 25 janvier 2011 | 8 commentaires
Après l’assiette froide de tapas, voici ma deuxième proposition de plateau apéro ! Un bel assortiment à l’italienne pour 4 personnes. Ingrédients : 12 petites tomates 1/2 mozzarella 6 feuilles de basilic quelques gressins au sésame (ou autre parfum) environ 7-8 tranches de jambon de...
Médaillon de saumon aux crevettes

Publié le 13 janvier 2011 | 10 commentaires
Cette recette est née un soir ou j’ai eu envie de me faire plaisir, je voulais quelque chose de frais mais de gourmand. Mission réussie avec ce médaillon de saumon aux crevettes ! Je le recommande particulièrement en format mini pour faire des tapas !...
Mes crevettes pili pili

Publié le 12 janvier 2011 | 3 commentaires
Voici un tapas que j’ai découvert en Espagne il y a quelques années. N’ayant pas la recette exacte, je l’ai faite avec les ingrédients que j’avais sous la main et le résultat est absolument délicieux. Idéal pour vous mettre en appétit ! Ingrédients : une...
Tapas de patatas con atùn

Publié le 20 décembre 2010 | 3 commentaires
Un peu de soleil et de chaleur dans nos assiettes avec ces tapas espagnols à la pomme de terre et au thon. A la fois croquant et fondant, ce tapas servi bien chaud est toujours apprécié. Pour environ 15 tapas. Ingrédients : une baguette ou...
Velouté de champignons de Paris

Publié le 18 décembre 2010 | Un commentaire
Un tapas ou une entrée très facile à réaliser et idéal pour démarrer le repas en douceur. Pour 2 verrines. Ingrédients : 8 gros champignons de Paris quelques brins de ciboulette environ 50 g de gruyère rapé 3 c. à s. de crème fraîche 1...
Mini-rouleaux de printemps au porc

Publié le 8 décembre 2010 | 3 commentaires
Les rouleaux de printemps, quelque soit leur parfum, sont toujours frais et légers. J’aime les proposer en format mini pour accompagner d’autres tapas. Ils accompagnent très bien des samossas ou des tempuras ! J’ai eu la chance d’apprendre à faire des rouleaux de printemps avec...
Assiette froide de tapas

Publié le 29 novembre 2010 | 2 commentaires
Un assortiment de trois tapas très simples à faire et surtout avec des ingrédients que l’on a toujours sous la main. Pour 4 personnes. Verrines à la moutarde à l’ancienne Ingrédients : 1 tranche de jambon blanc environ 50 g de comté 2 c. à...