Biscuits sablés au glaçage multicolore

Certains d’entre vous l’ont peut-être lu dans la rubrique Actualités, vous pouvez maintenant retrouver certaines de mes recettes sur le site Maman, à table ! totalement dédié à la cuisine avec les enfants. Pour l’occasion, j’ai tout de suite pensé à des sablés avec une jolie décoration colorée !

Cette recette est très simple à réaliser.  Elle plaît beaucoup aux enfants car ils aiment s’amuser avec les emporte-pièces. Mais ce qu’ils préfèrent c’est la décoration !

Pour une cinquantaine de sablés.

Ingrédients :

Pour les sablés

• 250 g de farine
• 125 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 oeuf
  
• 1 sachet de sucre vanillé
• épices ou arômes (facultatif)
  

Pour le glaçage

• 150 g de sucre glace
• un peu de lait
• colorants (facultatif)
• décorations en sucre, noix de coco, chocolat, … tout ce qui se mange et qui peut décorer les biscuits !

Préparation :

Commencer par préparer les biscuits.

1) mettre le four à chauffer à 180°C

2) déposer une feuille de papier sulfurisé sur une grande plaque allant au four

3) dans un grand saladier, mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et mélanger

4) découper le beurre en petits dés à l’aide d’un couteau à bout rond

5) ajouter les dés de beurre à la préparation et mélanger avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une préparation homogène (on obtient une poudre plus épaisse puisqu’elle a « absorbé » le beurre)

6) ajouter l’oeuf, bien mélanger et pétrir la pâte jusqu’à former une boule de pâte homogène

7) étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie bien fariné, découper des morceaux à l’emporte-pièce et les déposer sur la plaque allant au four

8) mettre au four pour une dizaine de minutes et sortir les sablés lorsqu’ils commencent à peine à dorer

Préparer le glaçage.

1) dans un bol, verser très progressivement le lait sur le sucre glace en mélangeant constamment jusqu’à obtenir un mélange liquide mais épais

2) ajouter le colorant si nécessaire (ou commencer à utiliser le glaçage sans colorant si vous souhaitez un glaçage blanc pour les premiers biscuits)

3) déposer le glaçage à l’aide du dos d’une cuillère à café et y parsemer la décoration

4) continuer ainsi avec le reste des biscuits puis laisser le glaçage durcir en les mettant au frais

5) c’est l’heure du gouter !